Los Turcos les encanta Köfte, a mí tambien : ). He intentado dar una receta más sencilla.
Es muy deliciosa.
Ingredientes (Para 2 personas)
300 gr. de carne picada
1 pizca perejil fresco picado
1 cebolla pequeña (picada)
3 cuchara de sopa pan rallado
1 pizca cómino, pimienta, tomillo, hojuelas de pimiento rojo (solo para los amantes de picante) y una mexcla de especias especial para hacer Köfte que se llama *köfte bahar.
*Köfte Bahar: El ingrediente principal es el cilantro. Se compone de Negro Pimienta, Pimentón, una pequeña cantidad de clavo, la hoja de laurel y el tomillo.
PREPRACIÓN
Mexclamos y amasamos todos los inredientes muy bien.
Luego damos forma como esta en la foto.
Y finalmente ponemos a la sarten de parilla y cocinamos unos 8-10 minutos por cada cara. (Si la carne no tiene grasa se puede añadir a la sarten un poquito aceite de oliva antes de cocinar albóndigas.)
Son deliciosas!
Buen provecho!
