 |
| Tarifte yukarıdaki pastayı anlattım, bunu da aynı tarifle yaptım, Yalnızca renk farkı var ; ). |
1 adet hazır pandispanya keki
2 tatlı kaşığı badem krokan
İç kreması için;
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya şekeri
3 damla mavi gıda boyası
Dış kreması için;
1 adet muz
200 ml. krema
2 çorba kaşığı şeker
3 damla kırmızı gıda boyası
Üzeri süslemesi için;
Beyaz şeker hamuru
Dekoratif çikolata
YAPILIŞI
Ben daha küçük bir pasta istediğimden hazır pandispanya kekini bir kapak yardımıyla keserek küçülttüm.
Öncelikli olarak bir tane muzu bir kaba alıp blenderla eziyoruz. (Dış kremasına da koymak isterseniz yarısını ayırabilirsiniz.)
Üzerine kremayı, gıda boyasını, şekeri ve vanilaya şekerini ekleyip, krema kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
** Ayva reçelli yılbaşı tatlısı kremasıyla aynı (tarifi daha önce vermiştim) bu sefer pembe gıda boyası kullandım. Muzlu olması gerçekten ayrı bir lezzet katıyor. :)
Dış kreması için,
Un ve nişastayı soğuk süte katıp topaklanmaması için özen gösterek iyice karıştırıp ateşe koyuyoruz. Hemen ardından gıda boyasını katıp kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Evet çok sıkıcı ama sonuç iyi oluyor :).
İndirmeye yakın vanilya şekerini ve tereyağını katıp sürekli karıştırıyoruz lakin karıştırmazsak krema kıvamını yitirip parça parça oluyor. Soğumaya bırakıyoruz ama arada bir karıştırmaya devam ediyoruz. Aklımıza geldikçe karıştırıyoruz :).
Soğuduktan sonra, kekin katlarını ayırıp her bir katına önce mavi kremadan sonra krokandan koyuyoruz. İşlem bititice buzdolabında donan dış kremadan bir kat sürüp keki dolaba kaldırıyoruz. İlk kat iyice donduktan sonra ikinci katıda sürüyoruz. Tekrar buz dolabına koyuyoruz.
Gelelim süslemesine, servis etmeden hemen önce kalıp yardımıyla hazırladığımız şeker hamuru kalplerini ve çikolatalırını isteğimize göre pastamızın üzerine yerleştiriyoruz. Bence fena olmadı. :).
Afiyet olsun! :D
Not: Tadı da görüntüsü kadar güzeldi. :P
No comments:
Post a Comment